А. А. Сванидзе

Средневековый город и рынок в Швеции XIII-XV веков

1. Крестьянское сельскохозяйственное производство и обмен

 

Из обзора товарного ассортимента шведского рынка ясно, что сельское хозяйство давало ряд главных, наиболее употребительных товаров для внутренней и экспортной торговли страны. Не случайно среди "безусловных" по неизменности спроса предметов, которые были включены в состав varpörar, преобладают продукты деревенского производства1146.

Зерно уже в XIII в. стало одним из важнейших предметов экспорта; порядок его вывоза нормируется Биркрэттом1147. К середине XIV в. зерно, особенно ячмень, регулярно ввозилось крестьянами в города и на горные промыслы. Стадслаг включает особые статьи, запрещающие бондам оптовую продажу в городах "своих" ржи и ячменя, а гостям – розничную закупку ячменя, "будь то у горожан, или бондов"1148. Зерно (в основном также ячмень) ввозилось и в Бергслаген, где входило в число средств оплаты труда рабочих разной квалификации1149. О привозе бондами зерна, а также муки в города говорится в цеховых уставах и расценках труда1150. Но зерно также скупали на местах городские торговцы, получавшие на это специальное разрешение властей; образец такого разрешения сохранился в хартии Йёнчёпинга (конец 1448 г.)1151. Имеются данные о вывозе зерновых за границу, особенно ячменя и ржи, реже – муки. Сведения такого рода имеются от середины XIV в., а затем особенно от конца XV в.1152 То, что Ландслаг Кристофера подтвердил право использовать зерно в качестве одного из основных платежных средств1153, свидетельствует о сохранении его роли во внутреннем товарообмене. Но в экспортной торговле его значение упало. Из документов видно, что в течение второй половины XIV и большей части XV в. вывоз зерна имел нерегулярный характер и часто подвергался запретам, особенно в неурожайные годы; таких заповедных для вывоза зерновых лет (с 1437 по 1492) было до десятка1154.

Из садовых, огородных культур, особенно технических, чаще всего в продажу поступал хмель (им торговали бонды, он шел также на экспорт)1155, а также пенька, лен, особенно вестерйётландский, и растительное масло (olja)1156.

Значительно более широкой была торговля скотом и другими продуктами животноводства, для чего имелись как общие причины (например, относительная простота транспортировки скота в условиях тогдашнего бездорожья), так и причины местные (большая продуктивность животноводства в Швеции) и ситуационные (разведение скота в связи с нехваткой рабочих рук в сельском хозяйстве). В животноводческих ётских областях перевод пашен в пастбища начался еще в конце XIII в. В середине XV в. крупный скот, свинина и коровье масло фиксировались в числе основных платежных средств1157. В конце столетия свиное, говяжье, баранье и козлиное мясо, животное масло, жир и кожи регулярно ввозились бондами в города и на горные промыслы1158. Государственное уложение нормирует торговлю скотом наряду с торговлей недвижимостью, судами, драгоценными металлами, оружием и сукном1159. Крупный рогатый скот и свиней перегоняли своим ходом и по воде на значительные расстояния1160. Его доставляли в города и Бергслаген1161, прежде всего на традиционные осенние ярмарки (29 сентября и 11 ноября), специальные ярмарки скота в Стокгольме, Телье, Чёпинге, Вестеросе, Хедемуре и др. В 1493 г. большое специальное постановление в Телье санкционировало "старый порядок" о свободной внутренней торговле скотом1162. Живой скот вывозился и за границу: крупный рогатый – преимущественно в Данию, причем этой пограничной торговлей занимались сами бонды1163; на балтийские рынки вывозились лошади. Значительное число в городах забойщиков скота (slaktare) и мясников1164, чей труд специально регулируется Стадслагом, свидетельствует об оптовом вывозе мяса.

Часто появлялись на рынках коровье масло, жир и кожи. Кожа издавна была предметом шведской торговли, а со специальных зимних ярмарок в Стренгнесе, Упсале и других городах ганзейские купцы вывозили кожу мелкого домашнего скота и кошачьи шкурки1165. На ярмарки и вообще в города кожа привозилась самими жителями деревни, но имеются сведения и о скупке ее на местах1166. Кожа имела очень широкий сбыт, так как применялась для изготовления обуви, одежды, личной и конной амуниции, тары, канатов и т. п.1167 В города вывозили как сырую (raa), так и обработанную кожу (thör). Дубильным делом, как и шорным, кожевенным и скорняжным, бонды занимались в рамках своих хозяйств. Эти ремесла особенно развились в Вестерйётланде, Эстерйётланде и Далекарлии, о чем убедительно свидетельствуют, в частности, названия ряда поселений, сложившихся в XIII в.1168 Такие же полуспециализированные сапожное и скорняжное ремесла были распространены в областях Смоланд, Нэрке: в первой преимущественно на базе животноводства, в последней также на базе охоты. Этот домашний промысел имел уже товарный характер. Бонды названных областей, занимавшиеся сапожным делом в XV в., даже объединялись в своего рода профессиональные корпорации1169; возможно, они были уже более специализированы, чем это принято считать1170.

Широкий сбыт имело также коровье масло и животные жиры, которые ввозились в города, на промыслы и вывозились за границу в размерах, подчас превышавших по цене вывоз металла; вывозилась также щетина1171. Роль крестьянского привоза в формировании экспорта масла была, судя по материалам, значительно менее заметной, чем в формировании большого рынка скота, мяса и кож.



1146 MEL, IB IX; MESt, KmB, XVI, IB, V; ChL, KmB, I.
1147 Bjarkoaratten, b. 8.
1148 MESt, KmB, XVI, XXXIV.
1149 DD – № 16 (1347), 99.
1150 So, s. 212, 315.
1151 PRF, N 116.
1152 Ср.: MESt, KmB, XXXIV (об оптовых закупках ячменя гостями); St. tb 1, s. 328, 365; So, s. 188; Soderberg T. Ur ostgotaspannmalens marknadshistoria, s. 53; Бережков M. О торговле Руси с Ганзой, с. 165. В 1491 г. в порту Або возник конфликт между данцигскими купцами, транспортировавшими рожь, и местными носильщиками (Ruuth I. W. Birdrag, III, s. 123).
1153 ChL, KmB, 1.
1154 PRF, N 80, St. tb 1, s. 310, 311; St. tb 2, s. 140, 580; St. tb 3, s. 20.
1155 DD, № 16, 99, s. 100. В XIII в. бонды иногда ввозили в города самодельное "шведское" пиво, (Bjr, b. 38), но по XIV-XV вв. таких сведений уже нет.
1156 St. tb 1, s. 109, 223, 280, 285, 253; ChL, s. 224; Nilson A. Studier i svenskt repslageri, s. 25 f, 80.
1157 MEL, IB, IX, o. s. v.
1158 Bjarkoa Ratten, bil., s. 30 f.
1159 ChL, KmB, 1; cp. PRF, N 156.
1160 PRF, N 70; So, s. 49, 323.
1161 So, s. 50-52; DD, N 16, 22, 170.
1162 PRF, N 205.
1163 Ibidem.
1164 MESt, KmB. XVIII, XIX; So, s. 49, 50-52, 54, 323-325; St. tb 1, s. 3. 382.
1165 Bnkskin, geelskin, farskin, lambskin, kadlinga skin, kalskin; ср. также: klippinga – "перчаточная кожа", возможно также, козлиная.
1166 USP, N 18.
1167 So, s. 1, 13, 101, 184, 310-313, 317-319, 321.
1168 См. топонимы на barka-, skinn-, skinnara-, baltare- dikar- в Даларна. – Stahl II. Op. cit., s. 11, 31, 32, 65; cp. Forsell N. Boras stads historia, s. 11.
1169 Hansson. Ur skomakareurkets historia, s. 40.
1170 На базе деревенского сапожного промысла в этих районах в повое время сложилась сильная сапожная промышленность. (Jafvert Е. Skomod och skotillwerkning, s. 97).
1171DD, N 16, St. tb 1, s. 24, 311, 336 o. f.; Sartorius G. Op. cit., s. 626.
Просмотров: 1082